Menüabend 2014

6 – Gang Menü   –  am  24.10.2014

Weinbegleitung mit Referent Guido Goldmann vom

Weingut „Zur Schwane“  Volkach— Franken

 

Sashimi Trilogie von Thunfisch, Lachs und Makrele

2013 Scheurebe trocken

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Sepia-Rahmsüppchen mit Safranhaube

2013 Domina trocken

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Steinbeißerbäckchen auf  Farfalle mit Getrockneten Tomaten, grünen Oliven

und Basilikum

2012 Silvaner Am Lumpen 1655 Großes Gewächs

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Krebs Sorbet mit Wakameschaum

2011 Silvaner Sekt brut

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Steinbutt auf Apfel—Kürbis—Gemüse mit Nüssen

2013 Weißburgunder trocken

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Orangen Cheesecake mit Vanilleschaum

Weissburgunder & Traminer Auslese

Menüpreis Pro Person 65.-€

Menüpreis inklusive Weinbegleitung, Glas  0,1l Pro Gang, 90.-€

 

Nur noch wenige Plätze,  Reservierung erforderlich!

 

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