Dillhappen

Zutaten

  • 5 Bismarckheringe (bei uns aus eigener Herstellung)
  • 2 Gewürzgurken
  • 1 kl. Zwiebel
  • 100g Mayonnaise
  • 100g Joghurt
  • 50g süße Sahne
  • etwas Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • 1/2 TL getrockneten oder 1 EL frischen Dill
  • einige Tropfen Essig

Zubereitung

Den Bismarckheringen die Haut abziehen und in Streifen oder Würfel schneiden. Gurken und Zwiebel würfeln. Aus Mayonnaise, Joghurt, Sahne und den Gewürzen eine Soße zubereiten. Die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben.

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