Herings-Salat weiß oder rot

Zutaten

  • 5 eingelegte Salzheringe (die Gräten herauslösen)
  • 2 Äpfel
  • 1 kl. Glas Sellerie oder rote Bete
  • 100g Mayonnaise
  • 100g Creme fraiche oder Joghurt
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, etwas Zucker oder Süßstoff

Zubereitung

Aus Mayonnaise, Creme fraiche oder Joghurt und den Gewürzen eine Soße bereiten. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel, Sellerie oder rote Bete in kleine Würfel schneiden. Salzheringsfilets in schmale Streifen schneiden. Alles leicht unterheben und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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